Animaversa Grappa Bio (2016)

25,00

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Descrizione

Ottenuta dalla distillazione, con impianto discontinuo a vapore diretto in caldaiette rigorosamente in rame, delle vinacce rosse annata 2016. Grappa giovane, dopo la distillazione ha riposato per sei mesi in contenitori di acciaio. Questo periodo ha permesso alla grappa di perdere spigolosità assumendo sensazioni più morbide, rafforzando le sensazioni olfattive tipiche delle varietà a bacca rossa del Monteversa. All’olfatto si presenta pulita, molto fine e persistente, come dovrebbe essere una grappa giovane con leggere nota erbacee; calda al gusto, degustandola possiamo apprezzare la pulizia aromatica. Non delude chi cerca una grappa autentica legata al territorio di origine. Da servirsi preferibilmente in calice a tulipano ad una temperatura di 10/12° assaporata con un formaggio semi stagionato esalta le sue caratteristiche organolettiche.

Formato (Lt.): 0.50